برنامج إدارة المطاعم

يعد برنامج إدارة المطاعم حلاً تكنولوجيًا أحدث ثورة في عمليات المطاعم الحديثة عبر منافذها المتعددة. برامج إدارة المطاعم هي تقنية تلعب دورًا محوريًا في قطاع الأغذية والمطاعم. يعزز استخدام التكنولوجيا التشغيل الفعال والسلس لإدارة البيع بالتجزئة بتكلفة فعالة. يحتوي برنامج إدارة المطاعم على جميع الأدوات الرقمية التي تحتاجها لتشغيل منافذ مطعمك بسلاسة. تم تصميم هذه الأداة خصيصًا لتبسيط المهام المختلفة لإدارة المطاعم. ويساعد النظام أيضًا في تبسيط سلسلة من المهام المنتظمة في المطعم. إن استخدام التكنولوجيا لعمليات فعالة يرشدك أيضًا إلى اتخاذ قرارات مستنيرة ومبنية على البيانات. سترشدك هذه المدونة إلى كل ما يتعلق ببرامج إدارة المطاعم. استمر في معرفة الميزات الرئيسية لـ RMS وكل ما تحتاجه لاختيار الخيار الأفضل لك.

ما هو بالضبط برنامج إدارة المطاعم؟

برنامج إدارة المطاعم (RMS) هو نظام برمجي كامل مصمم لتسهيل العمليات اليومية السلسة في المطعم. إنه بمثابة الجهاز العصبي المركزي للمطعم الذي يبسط وظائف مختلفة مثل معالجة الطلبات، والقائمة، ومراقبة المخزون، والحجوزات، وإدارة الطاولة، وإدارة الموظفين، وجمع بيانات العملاء، وتكامل نقاط البيع، والطلبات عبر الإنترنت، والتحليلات وإعداد التقارير، وإدارة المهام اليومية و المزيد عبر منافذ متعددة لسلاسل المطاعم الخاصة بك.

يتمتع برنامج إدارة المطاعم القياسي بسلامة وأمان شاملين للحفاظ على حماية بيانات العمل والمعلومات المهمة بشكل جيد. تعمل هذه الأداة أيضًا على إبقاء جميع موظفيك على اتصال ومسؤولية من خلال نظام واحد يتيح تجربة متسقة ونجاحًا شاملاً لمنافذ مطعمك.

الميزات والوظائف الرئيسية لبرنامج إدارة المطاعم

يقدم برنامج إدارة المطاعم مجموعة واسعة من الأدوات والميزات والوظائف الذكية لتسهيل التشغيل الفعال لعمليات المطاعم لتقديم تجربة طعام وخدمة عملاء ممتازة لعملائها باستمرار. دعونا نلقي نظرة على بعض أهم ميزات نظام إدارة الموارد (RMS).

1. أنظمة نقاط البيع (POS).

يدمج برنامج إدارة المطاعم نظام نقاط البيع الخاص بالمتجر لضمان معالجة المدفوعات بكفاءة وأمان مع تتبع جميع طرق الدفع أيضًا. تنعكس التغييرات التي تم إجراؤها على تسعير القائمة على الفور في عمليات تكامل نقاط البيع مما يساعد على تجنب الأخطاء أثناء عملية الدفع.

2. إدارة المخزون

يوفر برنامج إدارة المطاعم مراقبة في الوقت الفعلي لمستوى المخزون لمساعدة فرق متاجر المطاعم وأصحابها على تتبع مستويات المخزون اليومية واتخاذ الإجراءات وفقًا لذلك. تضمن RMS التحكم المناسب في المخزون نظرًا لوجود خيارات طلب تلقائية لضمان تسليم المخزونات الضرورية في الوقت المناسب.

3. حجز الطاولة وإدارة قائمة الانتظار

وفي هذا الصدد، يقوم برنامج إدارة المطاعم بتسهيل عملية الطلب عن طريق إرسال الطلبات إلى مطبخ المطعم ومتابعة الإجراءات حتى النهاية. علاوة على ذلك، فهو يساعد في تخصصات القائمة لتلبية الاحتياجات المحددة للمستفيدين بالإضافة إلى تخزين المعلومات المستندة إلى القائمة في مكان واحد. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا في التخلص من فوضى العمليات المعنية مثل حجز الطاولة، وتخصيص طاولات الطعام، وعدد الضيوف من بين أمور أخرى. كما أنه يساعد في تنسيق إدارة الطلبات عبر الهاتف المحمول وعبر الإنترنت.

4. جدولة الموظفين وإدارتهم

يعمل برنامج إدارة المطاعم على تبسيط الأنشطة مثل ترتيب نوبات الموظفين وواجبات الموظفين المختلفين. تتيح برامج إدارة المطاعم الرائدة مثل Taqtics إمكانية تتبع تقييم تحليل إنتاجية الموظفين وساعات العمل ونوبات العمل وتعيين الواجبات وتتبع الحضور.

5. التقارير والتحليلات

يقوم نظام إدارة المطعم بتخزين البيانات المجمعة يوميًا من مطعمك، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك لإنشاء التقارير والتحليلات. تشتمل التقارير التي تم إنشاؤها على العناصر الشائعة والعناصر الأكثر مبيعًا وأنماط المبيعات والقوائم التفضيلية وساعات الانشغال التي يمكن خلالها اتخاذ قرارات مستنيرة فيما يتعلق بالقوائم والتسويق المستندة إلى البيانات.

6. نظافة الأغذية وسلامتها

يرسل برنامج إدارة المطاعم رسائل تذكير آلية لفرق المطعم بشأن ممارسات النظافة والسلامة الغذائية المنتظمة. يضمن برنامج إدارة المطاعم أن مطاعمك تتبع أحدث ممارسات سلامة الأغذية.

هنا، يصبح برنامج إدارة المطاعم مفيدًا ويدير كل ما يتعلق بالمطاعم المتعددة مما يضمن توحيد تجربة العملاء عالية الجودة عبر مختلف الأماكن.

فوائد برنامج إدارة المطاعم

سيوفر لك استخدام برنامج إدارة المطاعم أدوات وخصائص ووظائف متعددة تجعل أداء مطعمك له العديد من التأثيرات الإيجابية على الأشياء التي قد لا يفهمها نظام إدارة المطاعم التقليدي. وفي هذا السياق، سنشرح بعض المزايا البارزة لبرامج صناعة الضيافة.

1. زيادة الكفاءة

يعمل برنامج إدارة المطاعم على تبسيط عمليات معالجة الطلبات وإدارة المخزون وعمليات تخطيط الموظفين، وبالتالي القضاء على احتمال حدوث خطأ من قبل البشر المشاركين في هذه المهام مع ترك بعض الوقت للعمال.

2. تحسين تجربة العملاء

باستخدام برنامج إدارة المطاعم، فإنه يقلل من وقت الانتظار، ويضمن أن الطلبات صحيحة، ويقدم خدمات أسرع وبالتالي رضا العملاء وتكرار الأعمال منهم.

رسائل ترحيب مخصصة، وتوصيات مخصصة للمنتجات على أساس التفضيلات أو تاريخ المشتريات لكل عميل، وغيرها من تفاعلات العملاء الشخصية.

3. وفورات في التكاليف

ومن خلال تتبع المخزون في الوقت الفعلي، يتم تقليل هدر الطعام إلى أدنى حد من خلال إدارة تاريخ انتهاء صلاحية السلع وضبط كميات الطلب للوصول إلى المستويات المثلى. يوفر برنامج إدارة المطاعم معلومات حول ساعات الذروة وأنماط حركة العملاء التي تمكن المديرين من جدولة العدد المناسب من الموظفين مما يقلل من تكاليف العمالة ويزيد من الخدمة.

4. اتخاذ القرارات المبنية على البيانات

يقوم برنامج إدارة المطاعم بجلب التقارير الآلية ورؤى البيانات التي توضح المبيعات والتكاليف بالإضافة إلى سلوك العملاء حتى يمكن للمرء اتخاذ قرارات مستنيرة باستخدام البيانات التي تم جلبها مما يتيح اتخاذ القرارات المستندة إلى البيانات. يساعد RMS في فهم الطلب المتغير على الوجبات وأذواق العملاء، وبالتالي تمكين المطاعم من تغيير قوائمها واستراتيجياتها التسويقية.

هذه بعض المزايا العديدة التي يقدمها برنامج إدارة المطاعم. لم يعد النظام التقليدي لإدارة المطاعم يفي بالغرض في هذا السوق سريع الخطى والمتطور باستمرار.

اختيار برنامج إدارة المطاعم المناسب

على الرغم من أن نفس الصناعة، إلا أن كل مطعم واحتياجاته فريدة من نوعها. ولهذا السبب من الضروري اختيار برنامج إدارة المطاعم المناسب لسلاسل مطاعمك. تلعب طبيعة مطعمك واحتياجاته دورًا مهمًا عندما يتعلق الأمر باختيار منصة RMS المناسبة. فيما يلي بعض العوامل الأساسية التي يجب مراعاتها عندما تبحث عن الشخص المناسب!

عوامل في الاعتبار

دعونا نناقش أهم 3 عوامل يجب عليك مراعاتها عند البحث عن أفضل نظام برمجي لإدارة المطاعم لمنافذ مطعمك.

1. نوع المطعم

هناك أنواع مختلفة من المطاعم بدءًا من المطاعم الفاخرة وحتى الوجبات السريعة، ومن المهم جدًا أن تفهم تحت أي نوع تندرج سلاسل مطاعمك. ولهذا السبب من المهم جدًا اختيار أفضل نظام لإدارة المطاعم بالنسبة لك. على سبيل المثال، تحتاج إلى نظام إدارة الحجز إذا كان مطعمك يقع ضمن فئة تجربة تناول الطعام الفاخر، بينما عندما يتعلق الأمر بسلاسل الوجبات السريعة، فإنها تحتاج إلى أدوات لمعالجة الطلبات بسرعة أكبر.

2. قابلية التوسع وإمكانات النمو

يتطلب تنفيذ برنامج إدارة المطاعم الكثير من الجهد والتدريب. لذلك، يوصى باختيار منصة RMS بعناية لأن التبديل من برنامج إلى آخر ليس عمليًا أو ممكنًا. لذا، للتخطيط وفقًا لذلك، قم بإدراج خيارات RMS في قائمة مختصرة لتلك التي يمكن دمجها بسهولة أثناء توسيع نطاق عملك لاستيعاب العدد المتزايد من المنافذ والطلبات وقاعدة العملاء.

3. التكامل مع الأنظمة الموجودة

تأكد من أن نظام إدارة المطعم الذي تختاره يوفر تكاملاً سلسًا يمكّنك من الاتصال بالأنظمة الحالية.

تعد هذه طريقة فعالة لضمان النقل السلس إلى نظام إدارة الموارد (RMS) دون التسبب في الكثير من الفوضى أثناء التحول إلى نظام إدارة خدمات الإدارة (RMS) الجديد.

هذه هي أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند تصفح برامج إدارة المطاعم المتنوعة. سيساعدك أخذ هذه العوامل الحاسمة في الاعتبار في اختيار برنامج إدارة المطاعم الذي يناسب طراز مطعمك بشكل أفضل.

حلول برامج إدارة المطاعم الشهيرة

فيما يلي بعض من أفضل برامج إدارة المطاعم، فهي توفر أدوات وميزات مختلفة لأنواع مختلفة من المطاعم وتلبي الاحتياجات المختلفة لخيارات المطاعم.

1. Taqtics: Taqtics هو برنامج لإدارة المطاعم يقدم ميزات مثل قوائم مراجعة SOP، وتتبع الحضور، والتدريب، ومكتبة المحتوى، ومواد التعلم الرقمية، وقوائم مراجعة إدارة المخزون، وبيانات أداء المتجر، وبيانات أداء الموظفين. فهو يوفر جميع الأدوات اللازمة لضمان حسن سير عمليات المطعم طوال يوم العمل.
2. Toast: يمكن لبرنامج إدارة مطاعم Toast العمل بفعالية في أنواع مختلفة من المطاعم ذات الأحجام المختلفة. يوفر النظام نقطة بيع تحتوي على وحدات إدارة علاقات العملاء المضمنة وميزات إدارة طاولات المطاعم. يتميز النظام أيضًا بأدوات إدارة الطلبات في الوضع الرقمي أو عبر الإنترنت. كما يوفر تقنيات تحليل البيانات ويبني برامج ولاء العملاء.
3. OpenTable: أحد أفضل البرامج التي تم تطويرها للحجوزات وإدارة الضيوف هي تقنية OpenTable. تعد المطاعم الفاخرة من بين مستخدمي برنامج إدارة المطاعم هذا والذي يعد أحد أكثر البرامج شيوعًا. وهذا يجعل الحجز سهلاً وفعالاً بالإضافة إلى الاحتفاظ بقوائم الحجز وتفضيلات الضيوف.

قبل الانتهاء من نظام إدارة المطعم، من المهم جدًا تقييم احتياجات مطعمك وقابليته للتوسع ومدى تكامل النظام الأساسي مع أنظمتك الحالية. بالإضافة إلى ذلك، قم بإجراء بحث شامل وقراءة المراجعات حول عملاء المنصة الحاليين.

التنفيذ والتدريب

للحصول على أفضل النتائج من دمج RMS في جميع مطاعمك، يجب عليك تنفيذ برنامج إدارة المطاعم بعناية في جميع منافذ مطاعمك. الاتجاه الوحيد نحو تحقيق ذلك هو من خلال توفير التدريب الأكثر فعالية لجميع موظفي متجرك للاستخدام السليم لبرنامج RMS. كما نعلم، فإن الاتساق هو المفتاح للحفاظ على رضا عملائك وتنمية أعمالك، ويمكن أن يساعدك استخدام نظام إدارة الموارد (RMS) في تحقيق ذلك. ولذلك، فأنت بحاجة إلى دليل RMS شامل لتدريب موظفيك بانتظام للتأكد من أن كل منفذ مطعم على دراية بالنظام الجديد.

خطوات تنفيذ برنامج إدارة المطاعم بنجاح:

بعد اختيار برنامج إدارة المطاعم المناسب، اتبع هذه الخطوات لتنفيذ برنامج إدارة المطاعم بعناية.

1. التقييم الدقيق: قم بإعداد قائمة بالضروريات لمطعمك. لكي نكون دقيقين، اطرح أسئلة مثل ما هو الضروري، وما هي الأدوات الإضافية المطلوبة وكيف ستتناسب الأداة مع احتياجات مطعمك اليومية والطويلة الأجل.4 مع الأخذ في الاعتبار هذه العوامل المطروحة، اختر بائع RMS الخاص بك.
2. عمليات ترحيل البيانات والتخصيصات والتكوينات: في هذا الصدد، تشمل عمليات ترحيل البيانات سلاسل المطاعم ذات الأنظمة التقليدية والمطاعم التي تدير منصات برمجية مختلفة. وفي هذا الصدد، يجب على كلاهما توخي الحذر الشديد عند إدخال مثل هذه البيانات في الموقع. ستكون الخطوة التالية بعد القيام بذلك هي تخصيص القائمة الخاصة بك وقائمة الأسعار وغيرها.
3. التدريب: بمجرد الانتهاء من هذه الخطوات، تأتي مرحلة التدريب. تضمن هذه الخطوة أن أعضاء فريق المتجر الآخر؛ من الخوادم إلى الطهاة ومديري المتاجر، سيكونون على استعداد للاستفادة من برامج إدارة المطاعم، وبالتالي جعلها فعالة.
4. المرحلة التجريبية: بعد القيام بذلك، قم بتشغيل نظام إدارة المطاعم على أساس تجريبي لتحديد ما إذا كان سيحقق نتائج أم لا. قم بإجراء الاختبار في وقت واحد خلال المرحلة لاكتشاف وتصحيح أي أخطاء أو مشاكل في الوقت الفعلي.
5. النشر الكامل: بعد التأكد من كفاءة برنامج إدارة المطاعم وفعاليته؛ قم بطرحها في جميع مطاعمك. توفير تحديثات الدعم المستمرة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها والدعم الفني في تشغيل RMS الخاص بك.

من خلال اتباع هذه الخطوات الخمس الرئيسية، تأكد من التنفيذ السلس لبرنامج إدارة المطاعم في جميع منافذ مطعمك.

الأمن وخصوصية البيانات

هناك عامل مهم آخر يجب مراعاته وهو سلامة وأمان جميع المعلومات التي يتم جمعها مثل بيانات العميل ومعلومات الدفع. يشكل تسرب البيانات تهديدًا لسلامة العلامة التجارية وسلامة عملائها. للحفاظ على سلامة البرنامج تحت المراقبة، تأكد من أن برنامج إدارة المطاعم يحتوي على تشفير واسع النطاق وأن البرنامج يتم تحديثه بانتظام.

دراسات الحالة وقصص النجاح

أفضل مكان للتعرف على منصة إدارة المطاعم هو الاطلاع على دراسات الحالة المختلفة وقصص النجاح وقراءة المراجعات. سيساعدك هذا على جمع فكرة صادقة عن الأنظمة الأساسية التي تبحث عنها. يمكنك استخدام هذه المعلومات للمقارنة بين الأنظمة الأساسية وستقدم لك رؤى حول التقدم الذي تحرزه العلامات التجارية بعد تنفيذ النظام الأساسي.

الاتجاهات المستقبلية والابتكارات

مع التقدم التكنولوجي سريع الخطى الذي يحدث كل يوم، تظهر الأدوات التي تعمل بالذكاء الاصطناعي كل يوم في معظم الصناعات بما في ذلك المطاعم. تساعد أدوات الذكاء الاصطناعي اليوم المطاعم في تقديم خدمة عملاء فورية باستخدام برامج الدردشة الآلية. في حين أن بعض أدوات الذكاء الاصطناعي هذه قيد التشغيل، يمكننا أن نتوقع أن تظل أدوات الذكاء الاصطناعي أكثر تحديثًا وفعالية في تخصيص القائمة وغير ذلك الكثير.

خاتمة

في عصر التكنولوجيا اليوم، يمكن أن يؤدي اعتماد برامج إدارة المطاعم إلى تحقيق فوائد هائلة وطويلة الأمد لأعمالك. كما ناقشنا أعلاه، كل مطعم لديه احتياجات فريدة ولهذا السبب من الضروري تصفح الخيارات المختلفة والعثور على النظام الأساسي الذي يتوافق بشكل أفضل مع متطلبات عملك. ابدأ بالبحث عن موفري RMS الرائدين مثل Taqtics. اطلب العروض التوضيحية والتجارب للحصول على صورة للتجربة في الوقت الفعلي وفهم كيف يمكن أن تفيد عملك.